1. januar starter Mattilsynet smilefjesordningen. Har restauranten et smilefjes er alt i sin skjønneste orden. En sur munn er et tegn på alvorlige brudd på regelverket.
Etter at Mattilsynet har vært på besøk får restauranten en tilbakemelding og et tegn i form av en “smiley”. Resultatet skal henges opp synlig for gjestene.
- En smilemunn betyr at Mattilsynet ikke har funnet brudd på regelverket eller bare bagatellmessige brudd på regelverket og påpekt dette.
- En strekmunn betyr at Mattilsynet har funnet brudd på regelverket og gitt forhåndsvarsel eller fattet nødvendige vedtak
- En sur munn betyr at Mattilsynet har funnet alvorlige eller gjentatte brudd på regelverket og gitt forhåndsvarsel eller fattet nødvendige vedtak.
-Vi er positive til ordningen. Denne ordningen er til for sikkerheten til forbrukerne, men det er også til for oss. Vi ønsker den velkommen, sier Kristoffer Sandbakken, daglig leder ved restaurant Egon i Sarpsborg sentrum.
Kristoffer Sandbakken i Egon ønsker ordningen velkommen.
Tilsynet vil omfatte ett eller flere temaer innenfor:
– Ledelse og rutiner
– Lokaler og utstyr
– Mathåndtering og tilberedning
– Sporbarhet og merking
Får restauranten en strekmunn eller sur munn har den krav på seg til å rette opp. Mattilsynet har ti virkedager til å foreta en ny vurdering.
– Nå når smilefjesordningen ruller ut 1. januar, er NHO Reiseliv spesielt opptatt av enhetlige tilsyn. Dette har blitt et mantra for Mattilsynet også, og nå forventer vi å se det i praksis. Det har vært en stor utfordring for bedriftene at like feil gir ulike reaksjoner, og med en smilefjesordning vil dette kunne få større konsekvenser enn tidligere. I tillegg blir fokuset på veiledning og dialog fra inspektørene viktig. Nå må bedriftene, sammen med inspektørene, gjøres i stand til å få best mulig smilefjes, sier næringspolitisk fagsjef i NHO Reiseliv, Ingjerd Sælid Gilhus til NHO.
I Midt-Norge har ordningen vært praktisert i snart åtte år, og har blitt godt mottatt av bedriftene.
-Ja, vi har vært med på denne ordningen siden 2009 og tilbakemeldingene er positive. Vi jobber jo kontinuerlig med matsikkerhet og at Mattilssynet kommer et par ganger i året er bra, sier Sandbakken som mener dette er en ordning som er til for å hjelpe både forbruker og restaurant. Han er ikke nervøs før tilsynet kommer.
-Nei, på ingen måte. Dette iverksette for å hjelpe oss, og ikke for å “ta oss”. Vi satser på smil hele veien, smiler Kristoffer Sandbakken.
The post Nå får restaurantene utdelt “smileys” appeared first on Sarpsborg24.
.jpg)
.jpg)
